自社開発し製造販売しているセラミック遠赤ロースターでコーヒーとカカオを焙煎しています。遠赤で物質加熱で焙煎する事でコーヒーは苦みを出さず甘い香りで余韻も楽しめます。
チョコレートは遠赤焙煎したカカオは、焦がさずローストし苦みを抑えフルーツが入っている様なカカオ本来のフルーツ感になります。